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名茶怎么泡才能更清香
作者:admin  更新时间:2014-05-13 17:46:41
        冲泡茶叶讲究技巧,尤其是冲泡名茶,更应注意方式方法,只有泡法得当,才能让名茶滋味更诱人。
        西湖龙井:冲泡时,先用开水温杯,取茶后,待开水凉至85℃左右,高提水壶冲水,水能覆盖所有茶叶即可。手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动30秒,以便茶叶均匀受热。再次高提水壶冲入开水至九分满,半分钟左右即可饮用。品茶时,杯水喝到一半就可以续水了,冲泡次数越多,冲泡时间也应相应增加。
        洞庭碧螺春:可采用上投法冲泡,冲泡时,先温杯,再倒入90℃~100℃开水至茶杯2/3处,放入3~5克茶叶,稍加摇晃,再注满开水,即可品茶。
        信阳毛尖:冲泡时,先温杯再放入适量毛尖,先用85℃水浸润茶叶,再加水冲泡。等待半分钟后即可品茶,茶水饮至1/3时添水续饮,一般可饮3~5次。
        六安瓜片:冲泡时,温杯后放入适量瓜片,轻轻晃动杯子,让瓜片在微温的环境中“苏醒”一下,再将80℃水倒入茶杯中,等待片刻就可品尝。
        黄山毛峰:冲泡时将毛峰放入杯中后,倒入少量开水,以浸没茶叶为度,待茶中内含物浸出,香气挥发,再加入开水至茶杯七八成满。待茶水稍凉便可饮用,一般冲泡3~4次。
 
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