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品读信阳毛尖的发展之路
作者:admin  更新时间:2014-06-19 18:35:17
        信阳毛尖具有悠久的文化历史,曾风光一时,也曾历经坎坷,下面小编为您介绍信阳毛尖的兴衰史,带您领略信阳毛尖迷人的文化底蕴。
    
        清代——信阳茶经历坎坷“毛尖”一词最早出现在清代,人们把产于信阳的毛尖称为“本山毛尖”或“毛尖”,又根据采制季节、形态等不同特点,叫作针尖、贡针、白毫、跑山尖等等。清代,有记载的信阳种茶县有光山、固始、潢川、商城、罗山等。据清代《顺治通志》记载:“茶出信阳、罗山有之,商城、固始间有。”
    
        清代信阳茶业凋零衰败,已经奄奄一息。此后清光绪年间短暂复兴,甘以敬等人先后在震雷山成立“元贞茶社”、“广益茶社”;陈玉轩等人在车云山成立“宏济茶社”等。社长陈玉轩专门为此作对联一副:“茶敬客来茶当酒,云山云去云作车。”
    
        自清末始,我们的国家和民族遭受了太多的磨难,伴随着国运的衰落,茶业随之没落,但正是一部分人的坚守,为我们保留了信阳茶业的火种,历史不应该忘记他们。
    
        民国——巴拿马获金奖
        “信阳毛尖”的名字,最早出现在清末。在吸纳了西湖龙井和黄山毛峰的制作技艺的过程中,民国15年(1926年)车云茶社茶工吴彦远、唐会卿逐步改进并完善毛尖的制茶技艺,使茶叶呈现出现在信阳毛尖细、紧、圆、直的形状特点和品质。 吴彦远、唐会卿当之无愧的成为信阳毛尖创始人。
    
        1915年2月,在“巴拿马-太平洋国际博览会”上,由车云山采制的信阳毛尖以其外形美观,香气清高,滋味浓醇,独树一帜,获得普遍赞赏。据《信阳工商历史特产资料》记载:“1915年信阳毛尖经该会评判结果,颁给世界茶叶金质奖状与奖章。”
    
        巴拿马-太平洋国际博览会荣获金奖,无疑是值得高兴和自豪的,这是信阳茶第一次飘扬出海,走向世界。而福泽今日的信阳毛尖,綷-由吴彦远、唐会卿这些默默无闻的茶人之手,浴火而生,为我们带来了最宝贵的文化遗产。他们应该是信阳茶文化发展史上最应铭记的里程碑式的人物。
 
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