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不能不知道的河南本土茶文化
作者:admin  更新时间:2014-09-04 21:26:51
        提到河南茶,人们大多想到的是信阳的毛尖,很少有人知道,南阳的桐柏县、唐河县、新野县也都是优质茶叶的产地,茶叶大兴其道的当下,灵宝,济源,确山,泌阳也都开始种茶,开封、南阳人的茶瘾最大,林州人喝茶, 客人杯里有茶叶 ,自己杯里是柳叶。今后濮阳报人归来不仅仅要侃濮阳,还要开始侃河南,在这位侠者眼中,河南的茶文化,会怎样与众不同?
 
        河南人喝茶,与其他省份不同,喝的庞杂,喝的黏乎,喝的过瘾,喝的开胃生津、通络活血、放屁打嗝。跺跺脚山摇地动,吹口气风生水起。
 
        开封人喝茶,喝的是面子,喝的是范儿,是屙屎架势。安阳人喝茶,以茉莉花为普罗大众。林州人喝茶,客人杯里有茶叶,自己杯里是柳叶。濮阳人喝八方茶,五湖四海,因为这里人来自全国各地,啥地方的茶都来开馆子……本期归来给你侃侃河南各地的喝茶习惯。
 
        河南地居九州之中,南方的北方,东方的西部,北国的南方,西部的东方。
 
        河南人喝茶,从东汉光武帝刘秀时代就开始成为一种礼仪,也是老百姓生活的一个重要组成部分。时至今日,河南人喝茶,与福建、安徽、湖南、四川、西藏、新疆、内蒙古等省份绝不相同,喝的庞杂,喝的黏乎,喝的过瘾,喝的开胃生津、通络活血、放屁打嗝。跺跺脚山摇地动,吹口气风生水起。
 
        河南产茶,品种多。苏轼云:淮南茶,信阳第一。大别山庄的固始、商城、新县、光山、罗山、潢川、信阳县都是产茶大县,桐柏县、唐河县、新野县也都是优质茶叶的产地。淅川,西峡,邓州偶尔有野茶出售。近几年,茶叶大兴其道,灵宝,济源,确山,泌阳,也都开始种茶,而且自创品牌,意欲在狼烟烽火的茶叶市场杀出一条血路。
 
        然而,河南大器。河南所产的茶,并不是纯粹意义上的茶叶茶。这一点,南阳人分得最清。白开水叫茶,沏茶叶的叫茶叶茶;泡上菊花,叫菊花茶;开水里放薄荷,叫薄荷茶;放鸡蛋叫鸡蛋茶;小米、荞麦、大麦芽炒的放开水里沏一会儿,叫小米茶、荞麦茶、麦芽茶。天热了,喝竹叶茶;天奇寒,喝芦根生姜茶;去火气,喝冰糖茶;治咽炎,喝冬凌草茶……
 
        河南人喝茶,入食、入戏、入席、入药、入礼,渗入到个人居家生活365天的每一天每一时。
 
        吃饭也可以是叫喝茶,不是奶茶,而是油茶,以怀庆府的油茶最出名。喝茶入戏,茶楼、戏楼都卖茶,而不卖门票。入席,请个什么样的人来吃饭,配什么样的茶,就像在演一出戏。其中入药最盛行,基本上小病自治,日常生活都靠茶。
 
        比如猛药里的二花茶,温补里的枸杞茶,保养里的人参茶,杜仲茶,虫草茶。入礼则更细致,春天上绿茶,夏天上清茶,秋天上红茶,冬天奉普洱。老人上八宝茶,女客上桂花茶,小孩上枣茶,喝酒配果茶。客人身份不同,茶具茶叶质量也不一样,茶有贵贱,人分高下。但自家哥们来啦,啥球都中,咋着都行,骨子里有一种熟不拘礼的侠义。
 
        河南开封、南阳两地人茶瘾最大,开封人喝茶,喝的是面子,喝的是范儿,是屙屎架势。开封人不咋待见外地人,但看重街坊四邻,有事没事得请邻居朋友来嘬壶茶。
 
        用最好的宋朝古器,喝淮南茶、大红袍、黄山茶、西湖茶、安化茶、洞庭湖茶、蒙山顶上茶、藏茶、普洱茶。总之,不稀罕的东西不摆上桌,没有名堂的没有故事的茶等于鸭子屎扁嘴粪。
 
        开封人因喝过万国茶而显得有文化,穷其家产也要抖擞个里格郎。这是显摆故都风采的一枝花朵。斗狗斗鸡斗蛐蛐的故都开封,爷们住哪里,干啥最赚钱,那是开封人自己的话题。
 
        但是,喝茶,那是要摆摆谱地,外地人根本弄不懂,喝茶也如此这般,开封人可雅。
 
        南阳人喝茶瘾大,纯粹是贪图享乐,而且过度享受。新女婿第一次到家来,要喝(吃)十二个或者二十四个荷包鸡蛋一大海碗“鸡蛋茶”。一般男儿都吃的屁响肚子里打鼓敲锣,打个嗝还有股鸡屎味。这显得厚道,也有恶作剧成份。
 
        南阳白河下游, 湍河下游的茶馆里,一碗茶可以喝一天,坐在那里听戏,不断地加水,直把人喝的没湿气,尿像长江发水。老茶客讲究,下地锄草,半晌里把锄往地头一撂,蹬上自行车,一头扎进茶馆喝个半饱,然后继续耕作。
 
        南阳有钱人喜欢斗茶评水,你说你的茶好,我的茶才是皇品御饮。张王李赵四大款,约好到某个茶楼,张爷掏出一包杜仲皮,治癌症,王爹摸出一把虫草,不仅能喝,最后还嚼嚼吃进肚子里,滋阴壮阳祛病驱邪;李叔则拿出一根高丽参,赵大哥也不让杆子,弄出一盒子普洱膏,从皇宫丫鬟那里花高价收购得来。
 
        河南因地而异,喝茶习惯大不相同。安阳人喝茶,以茉莉花为普罗大众。林州人喝茶,客人杯里有茶叶,自己杯里是柳叶。濮阳人喝八方茶,五湖四海,因为这里人来自全国各地,啥地方的茶都来开馆子。
 
        长垣人喝茶看央视广告,谁的广告响长垣的专卖店开的越大,一年流行一种茶,眼花缭乱。太行山一带人喝冬凌草茶上瘾;焦作人喝怀菊;三门峡人喝牛蒡降血压;鄢陵人喝茶梗成时尚;禹州人喝八宝茶、蒲公英、车前子、荆芥薄荷等等,因为禹州过去是药都。
 
        信阳人喝野茶,毛尖舍不得自己喝都卖钱。社旗人喝叶子茶,这叶子叫桐柏玉叶。唐河是栀子之乡,喝栀子茶;淮阳人喝莲芽莲子莲叶茶,陈州一绝。
 
        河南整体贫困,不是河南人的错,而是中央给河南太多的规矩规定,新野县解放前有茶园数万亩。人民公社时期,一律砍了当柴烧,县太爷传达毛主席指示:必须种棉花。七疙瘩八圪垯,一亩地十斤花,就这也得种。嬢那个角。
 
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