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泡工夫茶为何选择紫砂朱泥圆壶
作者:admin  更新时间:2014-04-26 17:10:49
  1、紫砂色和茶汤色相近,协调,这是一种沉郁稳重、不事张扬又不寂寞的颜色,小壶的造型通常线条柔和,低矮、简练而不呆板,平稳而不凝重,淳朴庄重,是一种忠实的茶具,这种形式很适合工夫茶区的饮茶习惯和审美情趣,也与当地人的性格特征有直接的关系。闽南人的性格也如同闽南的丘陵地带,山不高峻,河不宽阔,农业条件优越,生存条件良好,只求平平安安过日子,不想冒太大的风险,没有北方人的豪爽,没有江南人的潇洒,民风淳朴,性格内向,追求安定,相信传统,注重形式。
  2、从工艺上讲,朱泥适合制作小圆壶,而工夫茶叶多水少,汤色浓郁,追求质而不追求量,故杯宜小不宜大,壶大杯也相应要大,岂不成了牛饮。
  3、体量小的茶壶,陶色和器形成了审美的主要对象,表面的装饰常常只会产生画蛇添足的效果。壶既然要小的,只好圆下去了。
  4、泡工夫茶,采用朱泥壶最优。根据瓷库中国专家的研究,认为泡茶以台湾的高山茶、乌龙茶为例,确实朱泥壶优于紫砂壶,紫砂壶优于潮汕壶,这是有共识的认知,亦有其科学根据,因其毛细孔结构粗细松实不同,对香气分子的吸附有所增减。潮汕壶则擅长诠释普洱茶及重焙火的铁观音,可增益其陈韵。总之,不同的茶应用不同材质、不同烧结度的壶(杯、碗、盅)来追求最佳茶汤表现,此说甚切,精于茶道的工夫茶人,必然像重视茶叶的质量一样,重视茶壶选择。
 
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